عدس أباظة او عدس الاباظية وهي عائلة شهيرة مصرية منها الفنان الكبير رشدي اباظة وكانت معروفة هذه العائلة الشهيرة المصرية بكثير من وصفات الطعام الشهية التى كانت سر خطير لا تعرفه سوي نساء العائلية الاباظية وقد جاء اسم هذه الوصفة عدس اباظة او عدس الاباظية نسبة الي اسم هذه العائلة الشهيرة ، لكن بعد اجيال السر شاع واصبحت وصفة شهيرة تعد في كبري المطاعم تحت نفس الاسم الاباظي ، تابعونا في طريقة عمل عدس اباظة وصفة طبخ من موصفات الشيف شربيني .   مكونات طريقة عمل عدس أباظة- عدس أصفر- صدور دجاج- بطاطس- جزر- طماطم- بصل- ثوم- توابل ( ملح - كمون - فلفل اسود)- كزبرة خضراء- فلفل حار- كريمة لباني- ...