مكونات وصفة طريقة عمل البصارة
* 1/4 كيلو فول مدشوش مغسول ومنقوع
* 1/4 كوب زيت زيتون
* بصله مفرومة / 2 فص ثوم
* كوب شبت / كوب بقدونس
* كوب كزبرة جافة
* نعناع أخضر
* بصل أخضر
* ملح / فلفل / 1/2 ملعقة كمون
* ماء لطهي الفول المدشوش
لتزين البصارة
* بصل مقرمش / نعناع
وصفة طريقة عمل البصارة
- في اناء الطهى ضع 1/4 كوب زيت زيتون ثم أضف بصله مفرومة / 2 فص ثوم و1/4 كيلو فول مدشوش مغسول ومنقوع ثم أضف مقدار من الماء مناسب لنضج الفول .
- ابدأ بأضافة الخضروات كلها للمكونات السابقة على النار وهي ( كوب شبت / كوب بقدونس / كوب كزبرة جافة / نعناع أخضر ) ثم اضف التوابل الكمون والملح والفلفل الاسود و البصل أخضر ثم اترك مكونات البصارة على النار حتى ينضج الفول المدشوش تمام النضج .
- بعد تمام النضج لمكونات البصارة نقوم بضربها في الخلاط او محضر الطعام حتى تتجانس جميع المكونات ثم نعيدها على النار دقائق قليلة حتى يتبخر منها الماء وتتماسك بشكل اكبر . ثم نقوم بتقديمها بعد ان تبرد ونزينها بحلقات البصل المقرمشة وبالهنا والشفا .
فيديو وصفة طريقة عمل البصارة