امراض القلب و بالاخص النوبات القلبية يمكنها ان تهاجم الانسان في اي عمر، و هناك ارتباط كبير بين نظامك الغذائي و الاطعمة التي تتناولها و بين صحة القلب او حتى حدوث امراض القلب.

طعام جيد و اخر سئ لصحة القلب
هناك امرض قلب كثيرة و اكثرها شيوعا مرض احتشاء عضلة القلب و المعروف لدى عمة الناس باسم نوبة قلبية، و تكون نتيجة لانسداد في مجرى الدم المتدفق الى القلب مما يتسبب في فشل في الخلايا القلبية بسبب فقدان الاكسجين . هناك اسباب عديدة، على سبيل المثال الصوديوم (الاملاح) و الدهون المشبعة، و النظام الغذائي الذي يحتوي على سعرات حرارية عالية. امراض القلب هي السبب الرئيسي في الوفاة في الولايات المتحدة الامريكية. لكي تبقى بصحة جيدة يجب ان يكمل كلا من نظامك الغذائي و قلبك بعضهما البعض. ليس هناك طعام سحري للتقليل من مخاطر تطور امراض القلب و النوبات القلبية لكن مبادلة خمس عادات سيئة في الاكل بخمس عادات اخرى جيدة سوف يقلل بشكل عظيم من مخاطر امراض القلب و النوبات القلبية.

الطعام الذي يحتوي على نسبة صوديوم(املاح) عالية يمكنه ان يزيد من ضغط الدم وكذلك خطر الاصابة بالسكته  الدماغية و امراض القلب و النوبات القلبية. العديد من الناس يستهلكوا كمية املاح اكثر مما يحتاجون. هناك دليل على ان المواد الغذائية النباتيه و خصوصا المكسرات ،و الحبوب الكاملة، و البقوليات، و الفاكهة و الخضروات ربما تستطيع ان تقلل من خطر الاصابة بامراض القلب. و اليكي هذه القائمة من اكثر الاطعمة الجيدة و اخرى للسيئة لقلب الانسان.

خمس اطعمة مفيدة لصحة القلب :
1-الموز: تناول ثمرة واحدة من الموز يوميا تعطي للجسم 600 ملي جرام من البوتاسيوم، هو الذي يقلل من ضغط الدم. فيجب ان تاكل صديق قلبك الموز فمثلا بوضعه مع حبوب الطعام في الصباح، خبزه داخل الخبز، او بوضعه في الخلاط و عمل منه عصير.يمكنك ايضا ان تستبدل الموز بفاكهة اخرى ذات نسبة عالية من الصوديوم مثل الليمون و الشمام او(البطيخ الاصفر) على سبيل التغير و التنويع.

2- بروتين الصويا: فهو غني بالبروتين،و المعادن، و الفيتامينات،و ايضا الاوميجا 3 الاحماض الدهنية. بروتين الصويا هو بديل هائل لاللحم الاحمر. فهو ايضا اغنى بالالياف و اقل في الدهون معظم خيارات اللحوم. بالنسبة للاشخاص الذين لديهم نسبة الكوليسترول عالية، فان الابحاث اثبتت ان بروتين الصويا، عندما ياكل مع نظام غذائي صحي قليل الدهون، فانه يقلل الكوليسترول.

3-دقيق الشوفان: دقيق الشوفان يساعد على تقليل الكوليسترول بشكل كبير عن طري انها ترتبط بالجزيئات المطلوبة لتكوين الكوليسترول و ترافقها الى خارج مجرى الدم. هو ايضا يقدم الكثير من فيتامينB و الالياف. يمكنك ان تجد الشوفان في منتجات عديدة لذلك ليس من الصعب ان تبدء في ضم الشوفان الى نظامك الغذائي. روتين توابل الشوفان يكون باضافة المكسرات، و الفاكهة المجففة، و الزبيب،و القرفة او التفاح.

4-الاوراق  الخضراء: يجب ان تستهلك طعام مثل اللفت، و السبانخ، و السلق،و الرجلة وهو نبات عشبي، و نبات الخردل او خلطه لقلب صحي و لتجنب امراض القلب.مصادر جيدة للمواد المضادة للاكسدة و الكالسيوم، الاوراق الخضراء تساعد على التقليل من خطر الاصابة ب امراض القلب عن طريق منع تراكم الترسبات الدموية عن طريق خفض الالتهابات. الاوراق الخضراء هي ايضا مصدر ممتاز من النباتات التي تعتمد على الاوميجا3 و الاحماض الدهنية.

5- اوراق الشاي: الشاي يحتوي على المواد المضادة للاكسدة التي تساعد على حماية الشرايين من الاصابة و تقلل من مستوى ضغط الدم . شرب على الاقل فنجانين من الشاي يوميا يمكنه ان يقلل من خطر الاصاب بامراض القلب و النوبات القلبية و السكتات الدماغية بنسبة 40%، و يمكنه ان يقلل من وقت الاعافة لهؤلاء الاشخاص الذين اصابتهم امراض قلب و نوبات قلبية. شرب الشاي يوميا يمكن ايضا ان يساعد على خسارة عض ىالوزن.

خمس اطعمة سيئة لصحة القلب :
1-السكر: يجب الامتناع عن الانظمة الغذائية التي يوجد بها كميات كبيرة من السكر. استهلاك كميات مفرطة من السكر يمكنه ان يسبب مرض السكر ، الذي يمكنه بعد ذلك ان يسبب امراض القلب. يجب ان تحافظ على وضع الوجبات الخفيفة و الالاطعمة المليئة بالسكر ضمن اقل الحدود الممكنة. يجب الامتناع عن اضافة السكر الى المشروبات و الوجبات، و البحث عن بدائل صحية للسكر.

2-الدهون المشبعة و الدهون المتحولة: انه من الحيوي الحد و التقليل من تناول الدهون، لكن على الاخص الدهون المشبعة و الدهون المتحولة. هذه الانواع من الدهون تسبب وجود الكوليسترول السئ في الجسم حتي ينمو فيه و يحدث انسداد في الشراين، مما يؤدي الى امراض القلب . اطعمة محددة يجب تجنبها هي زيت النخيل، و زيت جوز الهند، الحليب كامل الدسم، اللحم الاحمر، جلد الدواجن، الاطعمة المقلية، والسمن و كذلك الخبز المصنع و الوجبات الخفيفة.

3- الاطعمة التي تحتوي على صوديوم(املاح) عالية: الكثير من الصوديوم(الاملاح) يزيد من ارتفاع ضغط الدم، الذي يتحول الى اضافة المزيد من الضغط على القلب مما يؤدي الى امراض القلب. الطعام الذي يحتوى على صوديوم علي ، و بالاخص الملح(كلوريد الصوديوم) الذي عادة يضاف الى الطعام من غير المفضل ان يكون الصوديوم متأصل في الطعام، لانه ربما يسبب في ارتفاع ضغط الدم. و زيادة الخطر في الاصابة بالسكتات الدماغية، و امراض القلب و النوبات القلبية.

4- المنتجات الحيوانية؛ معظم منتجات الالبان تحتوي على دهون عالية و التي يجب ان تكون تحتوي على الحد الادنى. الطعام الذي يجب تجنبه يشمل الحليب كامل الدسم، الجبن الكريمة، الزبدة. مع اي نوع من انواع قرارت النظام الغذائي، يجب ان تكون واقعي. اضافة معلقة كريمة لفنجان القهوة ليس قرار سئ ، لكن يجب عليك تجنب فنجان القهوة اليومي الذي يكون نصفه كريمة و نصفه اسبيرسو.

5- اللحوم المصنعه: اللحوم المصنعه تلك التي تحتوي على نترات الصوديوم، الملح ، او اي مواد حافظة اخرى. الدراسات وجدت ان اسوء انواع اللحوم على صحة القلب هي اللحوم المصنعه. مثل السوسيس، اللحم المقدد، السلامي، الهوت دوج و اللحوم الباردة الاخرى،التي تشمل لحم الديك الرومي البارد، لحم الخنزير البارد، الدجاج . انها تحتوي على مستويات عالية من المواد الحافظة و التي هي جزء من المشكلة.

 
القلب هو عضو حساس في الجسم, اذا كان يمرض ببطء، فهو لن يعطيك دليل على انه لا يعمل بافضل حالاته الا عندما تحدث امراض القلب و النوبات القلبية. اعتني بصحة القلب و الاوعية الدموية. اجعل افضل الاطعمة لصحة القلب من الاطعمة المألوفة لديك.