مرض كرون من الامراض المنهكة جدا للجسم ، ومن اعراضه الاسهال والام فى البطن ، والتعب وفقدان الشهية ، والنزيف فى الحالات الشديدة ، فهو يسبب الالتهاب فى طبقات جدار الامعاء ، ويمنع الامعاء الدقيقة من امتصاص العناصر الغذائية ، وفقدان الشهية الذى يسببها هذا المرض يجعل الجسم يستنفد كافة الفيتامينات والمعادن التى يحتاج اليها .
واتباع البرنامج الغذائي الصحى لحالات مرض الكرون يساعد فقط فى الحد من اعراضه ، فمن المهم على الانسان المصاب بمرض الكرون ان يتبع البرنامج الغذائي الصحى لمنع الاصابة بفقر الدم وغيرها من الاضطرابات الصحية الاخرى الناتجة عن عدم كفاية العناصر الغذائية .
خطة البرنامج الغذائي الصحى لمرضى كرون :
1- الوجبات المتوازنة :
البرنامج الغذائي الصحى لمرضى كرون يتطلب ان يستهلك المريض وجبات صغيرة يوميا ، وتكون كل وجبة غنية بالسعرات الحرارية ، والاساس المنطقى وراء هذا البرنامج الغذائى ان ست وجبات صغيرة اسهل للهضم من الوجبات الكبيرة ، حيث يضغط بنسبة اقل على الجهاز الهضمى ويكون من السهل امتصاص العناصر الغذائية ، كما ان ست وجبات صغيرة تساعد فى الحفاظ على الوزن ، ومن المهم تناول الحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات والاطعمة المغذية لانها فعالة .
2- الطعام الخفيف :
البطاطا والارز الابيض والمكرونة والالياف المنخفضة تعمل على منع التهاب الامعاء ، ومرض كرون غالبا ما يكون مزعج للجهاز المعوى ، مما يؤدى الى ألم شديد وعدم الراحة ، ولذلك فينصح بان تكون الاطعمة سهلة الهضم وهذا جزء من البرنامج الغذائي الصحى لمرضى كرون ، ويمكن ان يطلب مرضى كرون استشارة الاطباء حول تناول المكملات الغذائية حتى يكون النظام الغذائى متوازن .
3- الموز :
الموز الاخضر المتوفر فى جنوب افريقيا وغيرها من البلاد الاستوائية ، له تأثير مهدئ على الامعاء الدقيقة ، حيث ان هذا النوع من الموز يحتوى على كميات من الالياف قابلة للذوبان وهى تمنع نمو البكتيريا التى تسبب التهاب الامعاء ، ولذلك فان الموز الاخضر جزأ لا يتجزأ من البرنامج الغذائي الصحي ، ويمكن ايضا اضافة الموز الاصفر للبرنامج الغذائى لانه يحتوى على خصائص مهدئة .
4- زيت الزيتون :
يحتوى زيت الزيتون على مضادات للاكسدة تسمى الفلافونويدات ، وهى تساعد فى نمو واصلاح الخلايا ، كما ان الفلافونويدات تساعد فى تقليل الالتهابات ، وينصح بعدم تعرض زيت الزيتون للضوء ، ويفضل استخدام زيت الزيتون البكر .
5- الزبادى :
الحليب المخمر مثل اللبن الرايب او الزبادى يحتوى على البروبيوتيك ، وهى بكتيريا مفيدة ، وقد يساعد تناول الزبادى بانتظام على الحد من التهابات الامعاء ، فبمجرد تناول نصف كوب زبادى سوف يمنع الالم وتورم البطن ، وبجانب تناول الزبادى فبامكانك تناول السلمون والجوز والماكريل وغيرها من مصادر الاحماض الدهنية اوميجا 3 ، حيث انها تساعد فى الحد من الالم والالتهاب .
6- المياه :
يسبب مرض كرون الجفاف للمرضى ، وبالطبع فان ذلك يؤثر على صحة الكلى ويؤدى الى مشاكل ، ولذلك فانه ينصح بشرب ما لا يقل عن ثمانية اكواب من المياه النقية على مدار اليوم لترطيب الجسم ولتعويض كمية السوائل التى فقدها الجسم .
مرض كرون صعب ومتعب للغاية ، والالتزام بالنصائح السابقة ودمج تلك الاطعمة فى نظامك الغذائى سوف يساعد فى السيطرة على اعراض المرض بشكل فعال .
