اهم فوائد الثوم
1. الثوم يحتوى على مركبات طبية فعالة :
ينمو نبات الثوم في أجزاء كثيرة من العالم، وهو عنصر شعبي في الطبخ بسبب رائحته القوية وطعم الثوم الذيذ ،ومن اهم فوائد الثوم انه يحتوي مركب اللين Alliin و مركب أليسين Allicin الذان لهم دور فعال في علاج الكثير من الامراض مثل ضغط الدم والكوليسترول والسرطان والجلطات كما ان الثوم مقوي جنسي طبيعي للرجال، لذا فقد استخدم الثوم على مر التاريخ القديم بما في ذلك المصريين والبابليين، والإغريق والرومان والصينيين .
اهم فوائد الثوم
2. الثوم ذات قيمة غذائية عالية، ولديه القليل جدا من السعرات الحرارية :
- (28 غرام) من الثوم يحتوي على :
المنغنيز: 23٪ .
فيتامين B6 حولي 17٪.
فيتامين C حولي 15٪.
السيلينيوم: 6٪ .
الألياف: 1 غرام.
- كما ان الثوم يحتوي على كميات من الكالسيوم، النحاس، البوتاسيوم، الفوسفور، الحديد وفيتامين B1 ويحتوي الثوم أيضا على كميات ضئيلة من المواد الغذائية المختلفة الأخرى. في الواقع، أن الثوم يحتوي على القليل من كل شيء يحتاجه الجسم كل هذا مع 42 سعرة حرارية، 1.8 غرام من البروتين و 9 غرامات من الكربوهيدرات.
- الخلاصة: من فوائد الثوم انه منخفض السعرات الحرارية وغني جدا بفيتامين C، فيتامين B6 والمنغنيز. كما أنه يحتوي على كميات ضئيلة من المواد الغذائية المختلفة الأخرى.
اهم فوائد الثوم
3. الثوم مكافح لكثير من الامرض، بما في ذلك نزلات البرد :
- من المعروف انه من فوائد الثوم انه يعتبر افضل مكمل غذائي يعزيز وظيفة الجهاز المناعي ،اكدت ذلك دراسة كبيرة اجريت على مدار 12 أسبوعا وكانت النتيجة ان مكملات الثوم الغذائية اليومية تخفض عدد نزلات البرد بنسبة 63٪ مقارنة مع مع الادوية الاخرى وان الثوم يخفيض متوسط طول أعراض البرد أيضا بنسبة 70٪ .
- وجدت دراسة أخرى أن جرعة عالية من مستخلص الثوم (2.56 جرام يوميا) يمكن أن يقلل من عدد أيام المرض مع البرد أو الانفلونزا بنسبة 61٪ .
- الخلاصة: مكملات الثوم تساعد على منع والحد من شدة الأمراض الشائعة مثل الانفلونزا ونزلات البرد.
4. المركبات النشطة في الثوم تخفض ضغط الدم :
- أمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية هي أكبر الامراض القتلة في العالم.
ارتفاع ضغط الدم،هو واحد من أهم الدوافع لهذه الأمراض وقد وجدت دراسات ان الثوم له تأثير كبير على خفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم الذين يأخذون مكملات الثوم الغذائية بجرعات من 600-1،500 ملغ على مدى فترة 24 أسبوع اوما يعادل ذلك بنحو أربعة فصوص من الثوم يوميا.
- الخلاصة: يبدو أن الجرعات العالية من الثوم ما يعادل أربعة فصوص من الثوم يوميا تعمل تحسين ضغط الدم كما يمكن ايضا تناول الثوم كحبوب مكملات الثوم وهي في الغالب تكون فعالة مثل الأدوية العادية.
5. الثوم يحسن مستويات الكولسترول، والتي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب :
من فوائد الثوم او مكملات الثوم الغذائية انها تعمل على الحد من الكولسترول الضار في الدم، ولا سيما أولئك الذين لديهم مرض ارتفاع الكوليسترول في الدم. كما ان الثوم يحافظ ايضا على مستوى الكوليسترول الحميد في الدم .
6. الثوم يحتوي على مضادات الأكسدة التي قد تساعد على الوقاية من المرض الزهايمر والخرف :
من فوائد الثوم او مكملات الثوم الغذائية انه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف والشيخوخة. لذا فأن الثوم قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض الزهايمر والخرف.
7. الثوم يساعدك على العيش حياة أطول :
- من فوائد الثوم او مكملات الثوم الغذائية ان له آثار مفيد يقلل عوامل الخطر الهامة على صحة الانسان مثل ضغط الدم، لذا فمن المنطقي أن الثوم يساعدك على العيش لفترة أطول لان الثوم مقاوم للامراض.
- كما ان الثوم يحارب الأمراض المعدية هو أيضا عامل مهم، لأن هذه هي الأسباب الشائعة للوفاة، خاصة في كبار السن أو الأشخاص الذين يعانون من اختلال في جهاز المناعة.
8. الثوم يحد من الاحساس بالتعب والارهاق ويعزيز القدرة على العمل :
- من اهم فوائد الثوم انه يعمل على تحسين الأداء لذا كان يستخدم الثوم في الثقافات القديمة للحد من التعب وتعزيز القدرة على العمل وعلى الأخص الرياضيين، ففي الالعاب الأولمبيه في اليونان القديمة كان يعتمد الرياضيين على تعزيز قدراتهم ونشطهم بستخدام الثوم .
- أما الاشخاص المصابين بأمراض القلب الذين تناولو زيت الثوم لمدة 6 أسابيع انخفاض لديهم معدل ضربات القلب في الذروة بمعدل 12٪، وقد تحسنت لديهم القدرة على ممارسة الرياضة لذا تشير الكثير من الدراسات لفائدة الثوم في تخفيض الاحساس بالتعب اثناء العمل اوممارسة الانشطة الرياضية.
9. تناول الثوم يساعد في تنقية السموم من الجسم :
من فوائد الثوم الكبيرة التى كشفت عنها دراسة حديثة اجريت على عمال مصنع يتعرضون لكثير من التلوث والمعادن ان ثلاث جرعات من الثوم كل يوم لها مفعول السحر في خفض التسمم بالرصاص والأعراض المرتبطة به .
10. الثوم يحسن صحة العظام :
فقد أظهرت دراسات جديدة أنه يمكن تقليل هشاشة العظام المرض المنتشر عند النساء عن طريق زيادة هرمون الاستروجين عند الإناث، حيث وجدت دراسة ان النساء بعد انقطاع الطمث الذين تناولوا جرعة يومية من مستخلص الثوم الجاف (يعادل 2 غرام من الثوم الخام) انخفضت بشكل ملحوظ لديهم علامات نقص هرمون الاستروجين وهذا يشير إلى أن هذا الثوم قد يكون علاج مفيد للمحافظة على صحة عظام النساء كما ان لها تأثيرات مفيدة على هشاشة العظام .
11. الثوم من السهل أن يدرج في النظام الغذائي وطعمه لذيذ :
- آخر واحد من فوائد الثوم الصحية، هو أنه من السهل جدا ان ندرج الثوم في النظام الغذائي الخاص بنا وهو مكمل يعطى نكهة خاصة ورائعة وخاصة في الشوربات والصلصات.
- كما ان الثوم يأتي في عدة أشكال، منها فصوص الثوم الكاملة ومعجون الثوم ومسحوق بوردة الثوم ومكملات الثوم الغذائية كما يستخرج من الثوم الزيت وجميعهم يحملون نفس فوائد الثوم .
- الجرعة الفعالة للحصول على كل فوائد الثوم هو يؤكل مع وجبات الطعام، مرتين أو ثلاث مرات في اليوم.
- رغم كل فوائد الثوم نضع في اعتبارنا أن هناك بعض الجوانب السلبية في الثوم، مثل رائحة الفم الكريهة. هناك أيضا بعض الناس الذين لديهم حساسية من الثوم. وايضا إذا كان لديك اضطراب النزيف عليك التحدث مع طبيبك قبل زيادة استهلاك الثوم الخاص بك.
- للحصول ايضا على كل فوائد الثوم من مركب الأليسين النشط يجب سحق الثوم عندما يكون الخام. لذا عليك سحق الثوم قبل طهي الطعام للحصول على التأثيرات الصحية نفسها .
- لذا، فإن أفضل طريقة لاستهلاك الثوم الخام، هو سحقه اوتقطعيه وتركه لفترة من الوقت قبل إضافته إلى وصفاتك.
- الطريقة المفضلة لاستخدام الثوم هو الضغط على فصوص الثوم الطازج وطحنه، ثم يخلط مع زيت الزيتون البكر الممتاز وقليلامن الملح.
