وصفة حلويات : طريقة عمل تارت الشيكولاتة البيضاء
مكونات عجينة التارت الشيكولاتة البيضاء :
* دقيق 400 جرام
* زبدة نصف كمية الدقيق 200 جرام
* سكر بودرة نصف كمية الدقيق 200 جرام
* بيضة واحدة
* فانيليا سائلة
* رشة ملح
* ماء مثلج حسب الحاجه
مكونات (حشوة) حلويات تارت الشيكولاتة البيضاء :
* شيكولاتة بيضاء مبشورة نصف كيلو
* كريمة لباني او كريمة خفق سائلة 250 جرام
* سكر بودرة 50 جرام
* صوص شوكولاته للزينة
* رشة ملح
طريقة عمل حلويات تارت الشيكولاته البيضاء :
- في العجنة او محضر الطعام نضع كمية الدقيق و كمية الزيدة الباردة او السقعة ثم نضيف كمية السكر البودرة ثم نضيف البيضة ثم نضيف الفانيليا السائلة مع ملاحظة عدم ضرب المكونات كثيرا ، حتى تمتزج مكونات حلويات تارت الشيكولاته البيضاء .
- نضع مكونات حلويات تارت الشيكولاته البيضاء السابقه بعد ضربها في العجنة بالثلاجة لترتح بعض الوقت وتزداد الزبدة تماسك .
- بعد تماسك العجينة في الثلاجة نخرجها ونبدأ تشكلها وفردها في صينية الفرن المخصصة لـ تارت الشيكولاتة من الممكن فرد العجينة باليد او على ورق الزبدة بواسطة النشابه او اداة الفرد المتوافره .
- بعد فرد عجينة حلويات تارت الشيكولاته البيضاء في صينية الفرن المخصصة يتم غرس الشوكة في قلب الصينية والاطراف حتى لا ترتفع من المنتصف او الاطراف ويسهل حشوها بعد النضج ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 حتى النضج.
طريقة تزيين حلويات تارت الشيكولاته البيضاء :
- في اناء على الناء نضع كمية الكريمة الباني او كريمة الخفق حتى تسخن ثم نضيف لها الشيكولاته البيضاء المبشورة ثم نضيف السكر ثم نضيف رشة الملح حتى تمتزج المكونات وتغلى ثم ننزلها من على النار .
- نضع مكونات تزيين حلويات تارت الشيكولاته البيضاء على ارضية حلويات تارت الشيكولاته البيضاء السابق عمله ثم تدخل التارت الى الثلاجة بعض الوقت ثم نقوم بتزين الوجه بصوص الشيكولاته كما فعلت سالى فواد ، وبامكانكم متابعة خطوات تنفيذ وصفة حلويات تارت الشيكولاته البيضاء من خلال الفيديو ادناه وبالهنا والشفا .
فيديو طريقة تزيين حلويات تارت الشيكولاته البيضاء :
