انها ليست فقط كمية المواد الغذائية الكبيرة التي تحتاج اليها في خطة انقاص الوزن الناجحة ولكن أيضا نوعية الغذاء. النظام الغذائي الجديد الذي وضعه الدكتور إيريك برافرمان يركز على الأطعمة التي منخفضة السعرات الحرارية رجيم الزبادي ولكنها ايضا كبيرة القيمة الغذائية، بحيث يمكنك الحصول على أقصى استفادة من كل وجبة. واحدة من أهم المجموعات الغذائية التي يركز عليها نظام انقاص الوزن رجيم الزبادي هي الأطعمة العالية في الكالسيوم.
وقد وجد الباحثون في جامعة نوكسفيل أن الكالسيوم يؤثر مباشرة على جهود انقاص الوزن. وأظهرت ان الأطعمة عالية الكالسيوم، وخاصة مصادر الألبان، تعمل على زيادة انخفاض الدهون في الجسم والحفاظ على عملية التمثيل الغذائي أثناء اتباع نظام غذائي لانقاص الوزن . ان تناول مستويات عالية من الكالسيوم يساعد أيضا جسمك على بناء عظام قوية. وتقترح هذه الدراسة تناول ثلاث حصص من منتجات الألبان يوميا للحصول على أكبر قدر من الفائدة في انقاص الوزن.
زيادة كمية الكالسيوم الخاص بك ويمكن أيضا أن يقلل مباشرة من الدهون في البطن. وأظهرت دراسة قدمت في اجتماع جمعية السمنة لعام 2007 انخفاض كبير في الدهون في منطقة البطن بعد تناول مكملات الكالسيوم. وخلال الدراسة التي استمرت سبعة أسابيع، تناول المشاركون 3-4 حصص من منتجات الألبان كل يوم. وأظهرت البيانات أن اتباع نظام غذائي مخفض السعرات الحرارية، وزيادة في استهلاك الألبان مفيد في عملية التمثيل الغذائي بشكل كبير بما فيه الكفاية لتأثير على حرق كمية الدهون في الجسم .
نظام غذائي لانقاص الوزن يجب أن يركز ايضا على الأطعمة العالية في البروتين. لان جسمك يحتاج الكثير من البروتين حتى تشعر بالشبع والرضا طوال اليوم، وسوف ينحني معدل تناول الكربوهيدرات لان تشعر بالشبع والرضا ، البروتين يعطي لك أيضا لك الطاقة التي تحتاجها لمواكبة برنامج التمارين الرياضية التي سوف يحرق الكثير من السعرات الحرارية.
تناول الكالسيوم والأطعمة الغنية بالبروتين معا يبدو أن أفضل كوكتيل في انقاص الوزن. وقد ثبت هذه المجموعتين المغذيات سريريا رفع معدل الأيض وتحسين الهضم وصحة الأمعاء.
وهناك مجموعة غذائية واحدة عالية في كل من هذه المجموعات الغذائية هي منتجات الألبان. ومع ذلك، أطعمة الألبان التي تحتوي على الكثير من الكالسيوم، والكثير من البروتين، وعادة ما تكون عالية في الدهون وكذلك السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارا سيئا في انقاص الوزن لقد وجدت أيضا وجود علاقة بين تناول كميات كبيرة من الجبن وغيرها من الأطعمة الغنية بالدهون لزيادة إنتاج السيلوليت. وبسبب هذه الأسباب، أجد أن معظم الناس الذين يعانون من زيادة الوزن لا يستطيعون زيادة استهلاك الألبان على الإطلاق.
ولكن رجيم الزبادي على وجه التحديد غذاء الكالسيوم الغني التي يساعد على حرق الدهون ويعزز انقاص الوزن. وتظهر دراسة أجرتها جامعة تينيسي في عام 2005 أن مرضى زيادة الوزن الذين تناولوا رجيم الزبادي عبر ثلاثة حصص من الزبادي يوميا فقدوا 22٪ وزنا أكبر و 61٪ من الدهون في الجسم أكثر من أولئك الذين قاموا ببساطة بخفض السعرات الحرارية ولم يضيفوا الكالسيوم إلى خطتهم الغذائية. تلك التي فقدت معظم الوزن كانت قادرة أيضا على حماية كتلة العضلات من الضعف بسبب الريجيم وهو أمر حاسم عند اتباع نظام غذائي، لأن كتلة العضلات أمر ضروري للحفاظ على التمثيل الغذائي .
تناول رجيم الزبادي كل يوم يدعم الجهاز المناعي، ويحد من الالتهاب الشامل. ومن المعروف أيضا أن الزبادي مفيد في خفض الكولسترول السيء. وأخيرا، العديد من البالغين لديهم مشاكل هضم مع منتجات الحليب لأن أجسادهم لا تنتج ما يكفي من انزيم اللاكتاز. الزبادي يحتوي بشكل طبيعي على اللاكتاز، مما يجعلها بديلا صحيا لأولئك الذين لا يستطيعون تحمل منتجات الحليب الأخرى. لكل هذه الأسباب، أقترح عليك أن تجعل اللبن الزبادي جزءا من النظام الغذائي الجديد الخاص بك كل يوم واحد.
الكثير من خيارات الزبادي
هناك عدد لا يحصى من الطرق لاستخدام اللبن الزبادي في النظام الغذائي لانقاص الوزن أولا، اختيار حصص واحدة من الزبادي العادي، المصنوعة من اللبن قليل الدسم. لان الزبادي كامل الدهون أو الزبادي مع أصناف بنكهة يكون مرتفع جدا في السعرات الحرارية، واللبن الزبادي الخالي من الدهون لديهم ما يكفي من الدهون الأساسية التي تحتاجها لانقاص وزنك.
الزبادي اليونانية المتوترة حاليا وهي وأكثر سمكا من الزبادي التقليدي، إذا كنت تفضلها يمكنك تناولها ، مع إضافة ملعقة صغيرة من السكر الصناعي اوالفواكه المحفوظة، أو ملعقة صغيرة من العسل. سيؤدي ذلك إلى إضافة عدد قليل من السعرات الحرارية، ولكن ستظل تستفيد بشكل عام.
الزبادي مع البروبيوتيك، مثل خط أكتيفا دانون، هي جيدة لأولئك الذين لديهم أمراض الجهاز الهضمي، ولكن ليست ضرورية للأشخاص الذين ليس لديهم. البروبيوتيك يمكن ان يساعد في تنظيم الجهاز الهضمي الخاص بك عن طريق المساعدة في الحد من الانتفاخ وكذلك التغوط الصعبة والمؤلم. يمكنك أيضا تجربة حليب الماعز أو أنواع فول الصويا.
وفيما يلي بعض الطرق الأخرى سهلة لدمج الزبادي في النظام الغذائي الخاص بك:
- لديك 8 حصص من الزبادي كوجبة خفيفة صحية خلال النهار أو كقاعدة لتناول الإفطار أو الغداء. كوجبة، والجمع بين كوب من اللبن مع ½ كوب من الفاكهة الطازجة أو الحبوب الكاملة أو خليط من الاثنين معا.
- قم باستبدال الزبادي قليل الدسم بدلا من المايونيز في الوصفات المفضلة لديك، مثل سلطة التونة أو سلطة البيض.
- عصائر الزبادي المصنوع من الفاكهة الطازجة، أو حتى الفاكهة المجمدة، يمكنك تتناول كوجبة إفطار صحية حقا أو وجبة خفيفة.
- ارفع القيمة الغذائية للزبادي عن طريق رش ملعقة صغيرة من القرفة على كوب من اللبن الزبادي لاضافة طعم لذيذ وحرق الدهون اكثر لان القرفة هو المنافس الأعلى في أفضل التوابل لفقدان الوزن .
