الفسيخ من الاكلات المميزة جدا المصرية العريقة عرفه المصريين من قدماء المصريين ووجدت وصفة طريقة عمل الفسيخ على جدران المعابد المصرية القديمة، لكن الفسيخ لم يتوقف عند المصريين لان من يتذوقه يشعر بطعم غريب ومميز وليس له بديل او اي وصفة اكلات تحمل نفس الطعم حتى الرنجة هذه السمكة المدخنة رغم انها ايضا وصفة مصرية قديمة الا انها لا تحمل نفس طعم الفسيخ ، تتعدت الاراء بين متذوق للفسيخ ومحب له وبين معارض لما سمعه عن الفسيخ وطريقة اعدادة .

 

 

طريقة عمل الفسيخ فسيخ بالدقة البلدي | أميرة شنب

المهم في الفسيخ ان يكون شرائه من جهه معلومة المصدر، حتى نتاكد ان طريقة تمليح الفسيخ جيدة وليست رضيئه ، وسنشرح لكم طريقة تقديم الفسيخ على الطريقة المصرية بالدقة المصري من وصفات طبخ الشيف أميرة شنب .

 

مكونات طريقة عمل الفسيخ
- فسيخ متنظف ومخلي شرائح
- زيت ذرة
- توابل ( كمون - شطة )
- عصير ليمون - شرائح ليمون
- شرائح فلفل احمر حار - شرائح فلفل اخضر
- شرائح فلفل اخضر

 

طريقة عمل طريقة عمل الفسيخ
اولي خطوات عمل الفسيخ هي الدقة البلدي في طبق مزج المكونات نضع مكونات الدقة وهي  زيت الذرة ، شرائح فلفل احمر حار وشرائح فلفل اخضر وشطة وكمون وشرائح بصل اخضرمقطع ويمكن ايضا تقطيع عيدان البصل الاخضر ،مع عصير الليمون  وشرائح الليمون مع تقليب المكونات ومزاجها وهذه هي دقة الفسيخ البلدي .

ثانيا خطوات تقديم الفسيخ تعتمد على تنظيف الفسيخ وخليه من الشوك حتى يصبح فسيخ مخلي وعلى فكرة من الممكن شراء فسيخ مخلي بدل من الفسيخ العادي وان كانت ربات البيوت المهارات تفضل شراء الفسيخ وتنظيفة وخليه من الشوك في البيت ، بعد ذلك نضع شرائح الفسيخ المخلي في طبق التقديم مع دقة الفسيخ البلدي الذي سبق وقمنا بأعدادها ، يقدم الفسيخ مع العيش الاسمر والبصل الاخضر وسلطة الطحينة وبالف هنا وشفا .

 

طريقة عمل طريقة عمل الفسيخ